🟡
Medium
Ingrediënten
- 4 kopjes gemengde slagroenten (romaine sla, rucola, andijvie)
- 2 medium tomaten, geweld
- 1 komkommer, geweld
- 1 bosje radijzen, in plakjes
- 1/2 kopje verse peterselie, fijngehakt
- 1/4 kopje verse munt, fijngehakt
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel sumac
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 pitabrood, gebakken en gescheurd in chips
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
-
1Snijd het pitabrood in driehoeken en bak in olijfolie totdat het goudbruin en knapperig is, zet dan opzij op keukenpapier.
-
2Was en hak alle groenten en verse kruiden.
-
3Combineer in een grote kom de slagroenten, tomaten, komkommer, radijzen, peterselie en munt.
-
4Klop in een kleine kom het citroensap, olijfolie, fijngehakte knoflook, sumac, zout en peper door elkaar.
-
5Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
-
6Garneer vlak voor het serveren met knapperige pitachips om de knisperigheid te behouden.