Franse Appel- en Kaneel Clafoutis

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor tot 190°C. Vet een ronde bakplaat van 23 cm in of een gietijzeren koekenpan.
2. 2
   Schik de appelschijfjes gelijkmatig in de voorbereide bakplaat, en bestrooi de helft van de kaneel tussen de lagen.
3. 3
   In een grote kom de eieren en suiker ongeveer 2 minuten kloppen tot bleek en schuimig.
4. 4
   Voeg vanille-extract toe aan het eimengsel en klop om te combineren.
5. 5
   In een apart bakje de bloem, resterende kaneel, nootmuskaat en zout zeven.
6. 6
   Vouw de droge ingrediënten voorzichtig in het eimengsel, voeg dan geleidelijk de melk toe terwijl je klopt tot een glad mengsel zonder klonten.
7. 7
   Giet het beslag gelijkmatig over de appels.
8. 8
   Bak gedurende 25-30 minuten tot goudbruin en een mes in het midden schoon eruit komt.
9. 9
   Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Bestrooi ruim met poedersuiker voor het serveren.