🟡
Medium
Ingrediënten
- 1 medium groene papaja, geraspd
- 2 Thaise vogelchilipepertjes, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 2 cherrytomaten, gehalveerd
- 3 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels visbouillon
- 1 eetlepel palmsuiker
- 3 eetlepels geroosterde pindanoten, verkruimeld
- 6-8 lange bonen, in 5 cm stukken gesneden
- 2 eetlepels gedroogde garnalen, optioneel
Bereiding
-
1In een grote vijzel voorzichtig knoflook en chilipepertjes stampen tot het geurig wordt.
-
2Lange bonen en tomaten toevoegen, licht stampen om de smaken vrij te geven.
-
3Geraspte groene papaja en gedroogde garnalen toevoegen, voorzichtig mengen.
-
4Limoensap, visbouillon en palmsuiker toevoegen, goed mengen.
-
5Naar een serveerschaal overbrengen en met verkruimelde geroosterde pindanoten afmaken.
-
6Onmiddellijk serveren terwijl het nog vers en knapperig is.