Hartige rijstepap met Eeuwenei

Bereiding

1. 1
   Spoel de rijst onder koud water tot het water helder is, laat goed uitdruipen.
2. 2
   Verwarm sesamolie in een grote pan en voeg gehakte ginger toe, roer 30 seconden tot het geurig is.
3. 3
   Voeg de gespoelde rijst toe en roer 2 minuten om deze licht te roosteren.
4. 4
   Giet de bouillon erin en breng aan de kook, zet dan op laag vuur.
5. 5
   Laat 35-40 minuten zachtjes koken zonder deksel, roer af en toe, tot de rijst uit elkaar valt en de pap de gewenste dikte bereikt.
6. 6
   Breng op smaak met zout en witte peper.
7. 7
   Schep in kommen en garneer met gesneden Eeuwenei, knapperige gebakken ui, gehakte bosui en een scheutje sesamolie.