🟡
Medium
Ingrediënten
- 200 ramennudels
- 1 liter dashi-bouillon (gekoeld)
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel mirin
- 1 theelepel sesamolie
- 2 eieren
- 100g komkommer (in reepjes)
- 50g tomaat (gesneden)
- 50g gekookt kipfilet (gesneden)
- 1 nori-zeewier
- 2 groene uien (gehakt)
- ijs om af te koelen
Bereiding
-
1Water aan de kook brengen en ramennudels volgens de verpakkingsinstructies koken. Uitlaten en onder koud water met ijs afspoelen tot volledig afgekoeld.
-
2In een kleine kom gekoelde dashi-bouillon, sojasaus, mirin en sesamolie mengen om de dipsaus te maken. In de koelkast afkoelen.
-
3Eieren 6-7 minuten koken voor zachtgekookte eieren. Onder koud water afkoelen en schillen.
-
4Gekoelde nudels in individuele kommen rangschikken. Afmaken met komkommer, tomaat, kip, eierhelften en nori-reepjes.
-
5Gekoelde dipsaus in aparte kleine kommen gieten. Nudels serveren met saus ter dipping.
-
6Voor het serveren garneren met groene uien en sesamzaadjes.