Komkommer- en Yoghurtsalade (Kheera Raita)

Bereiding

1. 1
   Yoghurt in een kom glad kloppen.
2. 2
   Overtollig vocht uit de geraspte komkommer uitwringen met een schoon doekje.
3. 3
   Geraspte komkommer toevoegen aan de yoghurt en goed vermengden.
4. 4
   Olijfolie in een kleine pan verhitten en komijnzaad ongeveer 1 minuut roosteren.
5. 5
   De warme olie met komijnzaad in het yoghurtmengsel schenken.
6. 6
   Rood chilipoeder, koriander en muntblaadjes toevoegen.
7. 7
   Afsmaken met zout en goed vermengden.
8. 8
   10 minuten in de koelkast zetten voor het serveren.