Lamsvlees- en Kikkererwten Stoofpot (Yakhnet Hummus)

Bereiding

1. 1
   Olijfolie verhitten in een grote pot op middelhoog vuur en de lamsblokjes van alle kanten bruinen, ongeveer 8 minuten. Uit de pan nemen en opzij zetten.
2. 2
   In dezelfde pot de fijngehakte uien fruiten tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten, voeg dan fijngehakte knoflook toe en kook 1 minuut.
3. 3
   Tomatenpasta toevoegen en 2 minuten koken, voeg dan tomaten uit blik met hun vocht toe.
4. 4
   Het lamsvlees terugleggen in de pot en bouillon, kaneel en piment toevoegen. Aan de kook brengen, afdekken en 45 minuten stoven.
5. 5
   Uitgelekte kikkererwten toevoegen en nog 20-25 minuten stoven tot het lamsvlees zeer zacht is.
6. 6
   Naar smaak kruiden met zout en peper. Warm serveren op gestoomde rijst of met pitabrood.