Msemen met Honing en Amandelen

Bereiding

1. 1
   Meng bloem en zout in een grote kom, voeg geleidelijk warm water toe terwijl je roert om een zachte deeg te vormen.
2. 2
   Kneed de deeg 5 minuten tot het glad is, bestrijk vervolgens met olie en laat 10 minuten afgedekt rusten.
3. 3
   Verdeel de deeg in 4 gelijke delen en rol elk dun uit op een geoliëd oppervlak.
4. 4
   Bestrijk rijkelijk met gesmolten boter en olie, vouw vervolgens in kwarten om lagen te creëren.
5. 5
   Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak elke msemen 2-3 minuten per kant tot goudbruin en knapperig.
6. 6
   Rooster amandelen in een droge pan 2 minuten tot ze geurig zijn.
7. 7
   Druppel warme honing over hete msemen, strooi geroosterde amandelen en kaneel erover, en serveer onmiddellijk.