Pain Perdu met Herfstfruit

Bereiding

1. 1
   In een ondiepe kom de eieren, melk, vanille-extract, kaneel en zout met elkaar mengen.
2. 2
   1 eetlepel boter in een grote pan op middelhoog vuur smelten. De appel- en peerschijven erbij doen, met bruine suiker bestrooien en 5-7 minuten karamelliseren. Op een bord schuiven.
3. 3
   De resterende boter in de pan doen. Elk broodsneetje 2 seconden per kant in het eimengsel dopen, zorg ervoor dat het vochttig blijft zonder doorweekt te worden.
4. 4
   De gedoopte broodsneetjes 3-4 minuten per kant bakken tot ze goudbruin en knapperig zijn.
5. 5
   De Pain Perdu op borden serveren en met het geroosterde fruit afmaken. Met poedersuiker bestrooien en meteen serveren.