Panzanella – Toscaanse Broodsalade

Bereiding

1. 1
   De broodblokjes in een droge pan licht roosteren, ongeveer 3-4 minuten
2. 2
   In een grote schaal tomaten, komkommer, rode ui en het meeste basilicum mengen
3. 3
   De geroosterde broodblokjes bij de groentenmix voegen
4. 4
   Afmaken met olijfolie en azijn, kruiden met zout en peper
5. 5
   Voorzichtig mengen en 10 minuten laten rusten zodat de smaken kunnen samensmelten
6. 6
   Garneren met resterende basilicumblaadjes en op kamertemperatuur serveren