Pão de Queijo

Bereiding

1. 1
   Verwarm de oven voor tot 190°C en vet een muffinvorm in of bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. 2
   Verwarm melk, olie en zout in een pan tot het stoomt, maar niet kookt.
3. 3
   Giet het hete mengsel in een blender.
4. 4
   Voeg tapiocazetmeel toe en blend volledig gedurende 1-2 minuten.
5. 5
   Voeg eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
6. 6
   Vouw voorzichtig de geraspte Parmezaanse kaas onder tot deze gelijkmatig verdeeld is.
7. 7
   Verdeel het beslag in de voorbereide vormen, ongeveer 3/4 vol.
8. 8
   Bak 20-25 minuten tot goudbruin en opgeboId.
9. 9
   Verwijder uit de oven en laat 2-3 minuten afkoelen voor het warm serveren.