Pão de Queijo

Bereiding

1. 1
   Oven voorverwarmen tot 190°C en een muffinvorm of klein bakblik insmeren.
2. 2
   In een pan melk, olie en zout verhitten tot het stoomt, daarna van het vuur af nemen.
3. 3
   Tapiocazetmeel toevoegen aan de hete vloeistof en krachtig roeren totdat goed gemengd.
4. 4
   Het mengsel 5 minuten laten afkoelen, vervolgens één voor één eieren toevoegen en goed mengen na elke toevoeging.
5. 5
   De geraspte Parmezaanse kaas onderschuiven totdat gelijkmatig verdeeld.
6. 6
   Lepels van het deeg in muffinvormen of op het bakblik geven.
7. 7
   20-25 minuten bakken totdat de bovenkant goudbruin en opgezwollen is.
8. 8
   Warm serveren met boter, jam of uw favoriete ochtenddrankje.