Pão de Queijo

Bereiding

1. 1
   Oven voorverwarmen tot 190°C.
2. 2
   Melk en olie in een pan verwarmen tot ze lauwwarm zijn (niet aan de kook brengen).
3. 3
   In een grote kom tapiocazetmeel, kaas en zout mengen.
4. 4
   Het warme melk-oliemengsel over de droge ingrediënten gieten en goed mengen.
5. 5
   Licht laten afkoelen, vervolgens één voor één de eieren erbij kloppen tot het glad is.
6. 6
   Het beslag in ingevette muffinvormen scheppen, ongeveer driekwart vol.
7. 7
   20-25 minuten bakken totdat ze goudbruin en opgeweven zijn.
8. 8
   Warm serveren, het liefst direct uit de oven.