Pompoen-Kruidenpannenkoeken

Bereiding

1. 1
   In een grote kom het meel, suiker, bakpoeder, pompoenkruiden en zout mengen.
2. 2
   In een andere kom de pompoenmoes, melk, ei, gesmolten boter en vanille-extract goed mengen.
3. 3
   De natte ingrediënten in de droge ingrediënten gooien en tot net vermengd roeren; niet te veel roeren.
4. 4
   Een grillpan of non-stick koekenpan op middelhoog vuur verhitten en licht met boter insmeren.
5. 5
   Per pannenkoek 1/4 kopje beslag op de hete plaat gieten.
6. 6
   2-3 minuten gaar, tot er bubbels op het oppervlak verschijnen, dan omdraaien en nog 1-2 minuten bakken tot goudbruin.
7. 7
   Warm serveren met slagroom en een royale drizzle ahornsiroop.