Rijst in Kleipoт met Rundvlees en Champignons

Bereiding

1. 1
   Rijst spoelen en toevoegen aan de kleipoт met 3 kopjes rundvleesuitkooking. Aan de kook brengen, daarna het vuur laag zetten en afdekken.
2. 2
   Olie verwarmen in een wok of grote pan op hoog vuur. Rundvleesblokjes van alle kanten 8 minuten bruin bakken. Verwijderen en apart zetten.
3. 3
   In dezelfde pan knoflook en gember 30 seconden frituren tot geurig. Verse en gedroogde champignons toevoegen, 3 minuten koken.
4. 4
   Rundvlees terugzetten in de pan. Sojasaus, oestersaus en suiker toevoegen. Goed doormengen.
5. 5
   Rundvlees-champignonmengsel over de rijst in de kleipoт schenken. Voorzichtig mengen.
6. 6
   Afdekken en 25-30 minuten op laag vuur sudderen tot het vlees zacht is en de rijst volledig gaar.
7. 7
   Garneren met bosui en heet rechtstreeks uit de kleipoт serveren.
8. 8
   Voor het serveren naar smaak met zout en witte peper kruiden.