Rundvlees- en Ale-Stoofpot

Bereiding

1. 1
   Kruid de rundvleesblokkjes en bestrooi ze licht met bloem.
2. 2
   Verwarm de olie in een grote zware pan en bruin het vlees in porties.
3. 3
   In dezelfde pan de uien 5 minuten fruiten.
4. 4
   De tomatenpuree toevoegen en goed mengen.
5. 5
   Het rundvlees terug in de pan doen en de ale en bouillon er in gieten.
6. 6
   Laurierblaadjes en tijm toevoegen en aan de kook brengen.
7. 7
   Afgedekt 1,5 uur in de oven op 160°C zetten.
8. 8
   De wortelen en aardappelen toevoegen, goed mengen en nog 45 minuten in de oven.
9. 9
   Laurierblaadjes en tijm verwijderen voor het serveren.
10. 10
    Afschmecken en eventueel bijstellen.