🟡
Medium
Ingrediënten
- 2 kopjes geraspte onrijpe groene papaja
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2-3 Thaise vogeleye chili's
- 2 eetlepels limoensap
- 1 eetlepel vissaus
- 1 eetlepel palmsuiker
- 1/4 kopje lange bonen, in stukken van 5 cm gesneden
- 1/4 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
- 3 eetlepels geroosterde pinda's, grof gehakt
- 1 limoenwig om te serveren
Bereiding
-
1In een grote vijzel de knoflook en Thaise chili's fijnstampen tot ze geurig en licht gebroken zijn
-
2De lange bonen en tomaatjes in de vijzel toevoegen en ze voorzichtig fijnstampen om de smaken vrij te geven
-
3De geraspte groene papaja in de vijzel toevoegen en voorzichtig mengen zonder te veel fijn te stampen
-
4Limoensap, vissaus en palmsuiker toevoegen, vervolgens alles goed mengen
-
5Naar een serveerschaal overbrengen en afmaken met de geroosterde fijngestampte pinda's
-
6Direct serveren met een limoenwig