Sukiyaki

Bereiding

1. 1
   Bereid alle ingrediënten voor en schik deze op een groot bord.
2. 2
   Verhit olie in een sukiyaki-pan of grote ondiepe pan op middelhoog vuur.
3. 3
   Voeg rundvlees toe en bak tot het licht bruin is, terwijl het gaar wordt uit elkaar.
4. 4
   Schuif het rundvlees opzij en voeg tofu toe om het op te warmen.
5. 5
   Meng sojasaus, mirin, dashi-bouillon en suiker in een kom.
6. 6
   Giet het bouillonmengsel in de pan rond de ingrediënten.
7. 7
   Voeg prei, kool, paddenstoelen en ander groente toe.
8. 8
   Laat 8-10 minuten zachtjes koken tot het groente gaar maar nog knapperig is.
9. 9
   Elke eter slaat een ei in een klein kommetje en klutst het zachtjes.
10. 10
    Gasten dopen de gekookte ingrediënten in het losgeklopte ei voor het eten.
11. 11
    Voeg de overgebleven ingrediënten blijven toevoegen naarmate ze worden gegeten, terwijl je de bouillon handhaaft.