Tamagokake Gohan (Rijst met rauwe ei)

Bereiding

1. 1
   Plaats warme gekookte rijst in een kom.
2. 2
   Breek een vers rauwe ei in een klein schaaltje en klop zachtjes met eetstokjes.
3. 3
   Meng sojasaus en mirin in een klein kopje.
4. 4
   Giet het sojasaus-mirin mengsel over de warme rijst.
5. 5
   Giet het geklopt ei over de rijst en saus.
6. 6
   Meng goed door met eetstokjes totdat het ei een romige laag vormt.
7. 7
   Garneer met bonito vlokkies en nori algereepjes.
8. 8
   Serveer meteen terwijl de rijst nog warm is.