🟡
Medium
Ingrediënten
- 1 medium groene papaja, gerapt
- 1 kopje lange bonen, in stukken gesneden
- 1 kopje cherrytomaatjes, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 Thaise vogelpeper chilipepers
- 3 eetlepels vers limoensap
- 2 eetlepels visolie
- 1 eetlepel palmsuiker
- ¼ kopje geroosterde pinda's, verkruimeld
- 2 eetlepels gedroogde garnalen, optioneel
Bereiding
-
1Stamp knoflook en chilipepers voorzichtig in een grote vijzel totdat het geurig is.
-
2Voeg lange bonen en tomaatjes toe, stamp licht om smaken vrij te geven.
-
3Voeg gerapte papaja toe en meng voorzichtig.
-
4Voeg limoensap, visolie en palmsuiker toe; meng goed.
-
5Zet op een serveerplateau en garneer met verkruimelde pinda's en gedroogde garnalen.
-
6Meteen serveren terwijl het vers en knapperig is.