Turkse Linzen- en Bulgursalade met Granaatappel

Bereiding

1. 1
   Breng groenteenbouillon aan de kook en voeg de gespoelde linzen toe.
2. 2
   Kook de linzen 10 minuten tot ze iets zacht zijn, voeg dan bulgurgraan toe.
3. 3
   Kook nog 8-10 minuten tot linzen en bulgur gaar zijn en de vloeistof is opgenomen.
4. 4
   Doe in een grote kom en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
5. 5
   Roer granaatappelsiroop, olijfolie, citroensap en komijn erdoor.
6. 6
   Voeg peterselie, munt en bosuitjes toe en mix voorzichtig.
7. 7
   Garneer net voor het serveren met granaatappelpitten.
8. 8
   Kruid naar smaak met zout en peper.