Vietnamees Rundvleesschotel met Steranijs (Thịt Kho Tàu)

Bereiding

1. 1
   Olie in een grote pan verhitten en de gesneden uien roosteren totdat ze goudbruin zijn, ongeveer 8 minuten.
2. 2
   Gehakte knoflook toevoegen en 1 minuut koken tot het geurig is.
3. 3
   Rundvleesstukken toevoegen en van alle kanten bruin braden, ongeveer 10 minuten.
4. 4
   Karamel-saus toevoegen en het vlees gelijkmatig ermee bedekken.
5. 5
   Steranijs, kaneelstokje, visolie en suiker toevoegen.
6. 6
   Runderbouillon erbij gieten en zachtjes aan de kook brengen.
7. 7
   Hitze laag zetten, pan afdekken en 60-75 minuten zachtjes koken tot het rundvlees erg zacht is.
8. 8
   Op smaak afmaken met zout en peper.
9. 9
   Heet serveren op gestoomde witte rijst met verse kruiden ernaast.