Vietnamese Zomerrolletjes met Pindakaassaus

Bereiding

1. 1
   Bereid de pindakaassaus voor door pindakaas, hoisin-saus, limoensap, fijngehakte knoflook en water glad te roeren.
2. 2
   Vul een ondiepe schaal met lauw water. Dip elk rijstpapieren vel 3-4 seconden in het water tot het flexibel wordt.
3. 3
   Leg een vochtig vel op een schoon oppervlak. Laag sla, kruiden, groenten, eiwit en rijstvermicelli in het midden.
4. 4
   Vouw de zijkanten van het vel naar binnen en rol stevig van beneden naar boven tot een cilinder.
5. 5
   Plaats de rolletjes met de naad naar beneden op een serveerplateau. Serveer met pindakaassaus om in te dippen.