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Um curry caxemira rico e aromático com cordeiro tenro cozido lentamente num molho vermelho profundo de iogurte, tomates e especiarias reconfortantes. Este prato clássico do norte da Índia é perfeito para noites de primavera quando o tempo ainda está fresco.
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Um prato indiano leve e nutritivo de arroz achatado temperado com açafrão, sementes de mostarda e legumes frescos. Este clássico almoço de Maharashtra é rápido de preparar e perfeito para uma refeição de primavera.
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Poha é um querido pequeno-almoço indiano feito com flocos de arroz achatado, temperado com sementes de mostarda, folhas de caril e açafrão-da-índia. Este prato leve mas satisfatório é coberto com coentros frescos, amendoins e um toque de lima.
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