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Um rico e aromático caril de cordeiro da Caxemira cozinhado lentamente com iogurte, especiarias reconfortantes e malaguetas vermelhas secas. Este prato substancial apresenta carne tenra num molho vermelho profundo e saboroso, perfeito para noites de primavera.
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Uma refrescante salada indiana de grão-de-bico misturada com cebolas, tomates, pepino e chutney de tamarindo picante. Este clássico de comida de rua leve e rico em proteínas é perfeito para um almoço primaveril satisfatório.
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Um prato de pequeno-almoço leve e fofo feito com arroz achatado, temperado com sementes de mostarda, folhas de caril e açafrão-da-índia. Este clássico matinal indiano é rápido de preparar e perfeito para a primavera com ervilhas frescas e coentros.
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