🟡 Medium
Porco Braseado Vietnamita com Caramelo e Molho de Peixe (Thịt Kho Tàu)
Thịt Kho Tàu é um jantar de outono vietnamita amado com barriga de porco tenra e ovos cozidos braseados em uma rica redução de caramelo e molho de peixe. Este prato contundente e agridoce é tradicionalmente servido sobre arroz cozido no vapor e representa o melhor do comfort food da culinária vietnamita. A técnica de braseado lento cria carne que desmancha que absorve os sabores complexos do açúcar caramelizado, chalotes aromáticos e alho.
Ver receita →
