Rezeptarchiv

23 Oktober 2026

Date 3 Nov. 2 Nov. 1 Nov. 31 Okt. 30 Okt. 29 Okt. 28 Okt. 27 Okt. 26 Okt. 25 Okt. 24 Okt. 23 Okt. 22 Okt. 21 Okt.

Marokkanisches Rindfleisch-Tajine mit Pflaumen und Mandeln

Ein wärmendes Herbst-Abendessen mit zartem Rindfleisch, das mit getrockneten Pflaumen, wärmenden Gewürzen und gerösteten Mandeln gegart wird. Dieses klassische marokkanische Tajine wird langsam gekocht, um eine reichhaltige Sauce mit perfektem Gleichgewicht zwischen würzig und süß zu schaffen. Traditionell mit Couscous oder Knusperbrotstücken zum Aufsaugen der aromatischen Säfte serviert.

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Marokkanische Harira-Suppe

Eine leichte und duftende marokkanische Suppe, die traditionell zum Mittagessen genossen wird, zubereitet mit Tomaten, Linsen und wärmenden Gewürzen wie Zimt und Kurkuma. Dieser Herbstfavorit wird mit frischem Koriander und Zitronensaft für einen hellen, ausgewogenen Geschmack beendet.

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Msemen mit Honig und Mandeln

Msemen ist ein traditionelles marokkanisches quadratisches Gebäck, das außen knusprig und innen weich ist und durch Falten von Teig mit Butter und Kräutern hergestellt wird. Diese Herbstversion ist mit warmem Honig, gerösteten Mandeln und einer Prise Zimt belegt für einen gemütlichen Morgensnack. Perfekt zu Minztee für ein authentisches marokkanisches Frühstück.

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