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Un dîner automnal réconfortant mettant en vedette des morceaux d’agneau tendres mijotés avec des lentilles brunes, des tomates et des blettes savoureuses. Ce ragoût libanais copieux est parfumé d’épices chaudes comme la cannelle et servi sur du riz.
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Le Fattoush est une salade libanaise éclatante combinant des légumes frais de saison avec des chips de pita croustillantes et une vinaigrette acidulée au sumac et citron. Ce plat léger et rafraîchissant est le déjeuner libanais par excellence, parfait pour les après-midis automnnaux plus frais.
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Le Manakish est un pain plat libanais populaire au petit-déjeuner, garni de za’atar, un mélange aromatique de thym, graines de sésame et huile d’olive. Ce classique matinal croustillant et moelleux est parfait pour les matinées d’automne, souvent savouré avec du thé à la menthe frais et du labneh. La combinaison du pain chaud et des herbes aromatiques crée une authentique expérience méditerranéenne du petit-déjeuner.
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