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Cá kho tộ est un plat de dîner classique vietnamien mettant en vedette du poisson-chat tendre braisé dans une réduction riche de sauce caramélisée et de poisson. Ce ragoût consistant au goût profond est servi sur du riz cuit à la vapeur et est un plat réconfortant bien-aimé dans tout le Vietnam, particulièrement pendant les soirées d’été.
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Des rouleaux frais et rafraîchissants remplis d’herbes fraîches, de légumes et de protéines optionnelles, enveloppés dans un délicat papier de riz. Ce plat vietnamien emblématique pour le déjeuner est parfait par temps chaud, offrant un repas frais et nutritif.
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Le cháo gà est un plat de petit-déjeuner vietnamien bien-aimé mettant en vedette du poulet tendre mijoté avec du riz jusqu’à consistance crémeuse et réconfortante. Cette bouillie chaude et savoureuse est traditionnellement garnie d’échalotes frites croustillantes, d’herbes fraîches et de légumes marinés.
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