🟡 Medium
Geroosterde poblano-pepers gevuld met gesmolten kaas en overtopt met een rijke tomatensaus en geklopt eiwit. Dit klassieke Mexicaanse avondeten is voedzaam, troostend en perfect voor zomeravonden wanneer verse poblano’s in het seizoen zijn.
Bekijk recept →
🟡 Medium
Een verfrissende Mexicaanse lunchtafel met malse cactusbladen (nopales), verse tomaten, ui en koriander, afgemaakt met limoensap en olijfolie. Dit lichte, authentieke gerecht is perfect voor warme zomerdagen en een klassieker in de Mexicaanse keuken.
Bekijk recept →
🟡 Medium
Chilaquiles Verdes is een traditioneel Mexicaans ontbijtgerecht met krokante tortillareepjes onder een levendige groene salsa van tomatillo’s en jalapeño’s. Afgemaakt met romige Mexicaanse crema, kruimelige queso fresco en een gebakken ei, is dit comfortabele ochtendgerecht perfect voor de zomer.
Bekijk recept →