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Agnello con Carciofi
Ein traditioneller italienischer Frühlingseintopf mit zartem Lamm, das mit jungen Artischocken, Weißwein und frischen Kräutern geschmort wird. Dieses herzhafte römische Gericht feiert die Ankunft des Frühlings, wenn Artischocken ihren Höhepunkt erreichen.
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