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2 April 2026

Küche 🍽️ All
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Donnerstag, 2 April 2026
3 recipes
Vietnamesischer Rindereintopf mit Sternanis (Thịt Kho) 🟡 Medium

Vietnamesischer Rindereintopf mit Sternanis (Thịt Kho)

Ein klassisches vietnamesisches Schmorgericht aus langsam gegartem Rindfleisch mit karamellisierten Schalotten, Sternanis und Fischsoße bis es zart und tiefgründig aromatisch ist. Dieses herzhafte Abendessen wird traditionell über Dampfreis serviert und repräsentiert authentische Hausmannskost in ganz Vietnam. Die reiche, aromatische Soße mit süß-würzigen Noten macht es zu einem beliebten Abendessen-Klassiker, der Familien zusammenbringt.

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Vietnamesischer Frühlingssalat 🟡 Medium

Vietnamesischer Frühlingssalat

Ein leichtes und erfrischendes Mittagessen, das frische Kräuter, knackiges Gemüse und zartes Garnelen oder Tofu in Salatblättern kombiniert. Dieser traditionelle vietnamesische Salat wird mit einer würzigen Limetten-Fischsoßen-Vinaigrette angemacht und mit gehackten Erdnüssen garniert.

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Bánh Cuốn – Vietnamesische gedämpfte Reispapierrollen 🟡 Medium

Bánh Cuốn – Vietnamesische gedämpfte Reispapierrollen

Bánh cuốn ist eine zarte vietnamesische Frühstücksspezialität mit hauchdünnen, gedämpften Reisblättern, die mit würzigem Hackfleisch und Holzohren-Pilzen gefüllt sind. Dieses leichte, elegante Gericht wird traditionell warm mit knusprigen Zwiebeln serviert und mit einer würzigen Dipping-Sauce begleitet – perfekt als Frühstückskomfort an einem Frühlingsmorgen.

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