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Un gratin libanais traditionnel composé de viande hachée assaisonnée et de boulgour en couches avec une garniture de viande épicée, créant un repas du soir copieux et satisfaisant. Ce plat classique est croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, parfait pour les dîners en famille d’été lorsqu’il est servi avec une sauce yaourt rafraîchissante.
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Une salade libanaise vibrante combinant des légumes frais, des chips de pita croustillants et une vinaigrette au sumac-citron piquante. Ce plat léger et rafraîchissant est le déjeuner d’été parfait, offrant un équilibre de textures et des saveurs authentiques du Moyen-Orient.
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Le Manakish est un pain libanais classique du petit-déjeuner garni de za’atar, un mélange parfumé de thym, de sumac et de graines de sésame mélangé à l’huile d’olive. Ce pain chaud et aromatique est parfait pour les matins d’été et se savoure généralement avec des légumes frais et du thé. L’extérieur croustillant et l’intérieur moelleux en font un réconfort matinal irrésistible.
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