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Le Poulet au Beurre est un classique indien par excellence avec du poulet tendre dans une sauce riche et crémeuse à base de tomates et d’épices aromatiques. Ce plat digne d’un restaurant est parfait pour les soirées d’automne et s’accompagne merveilleusement de riz ou de pain naan.
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Une crêpe sud-indienne croustillante fourrée d’un mélange épicé de pommes de terre et d’oignons, servie avec une sauce à la noix de coco et du sambar. Ce déjeuner léger et riche en protéines est parfait pour les après-midi d’automne et est un repas de midi incontournable dans toute l’Inde.
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Masala Dosa est une crêpe croustillante et dorée faite à partir de pâte fermentée de riz et de lentilles, garnie de curry épicé aux pommes de terre et oignons. Ce petit-déjeuner classique du sud de l’Inde est léger, riche en protéines et parfait pour les matinées d’automne lorsqu’il est servi avec un sambar chaud et un chutney à la noix de coco.
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