🟡 Medium
Le nikujaga est un classique du confort japonais associant du boeuf tendre, des pommes de terre et des oignons mijotés dans un bouillon sucré-salé à base de sauce soja. Ce plat automnales riche en umami est un repas du soir savoureux traditionnellement servi sur du riz vapeur.
Voir la recette →
🟡 Medium
Un bol de déjeuner japonais léger et coloré garni de riz à sushi assaisonné, de légumes frais d’automne, de fines lanières d’œuf et d’un trait de bouillon dashi. Ce chirashi traditionnel est parfait pour un repas de midi rafraîchissant qui célèbre les ingrédients de saison.
Voir la recette →
🟡 Medium
Tamagoyaki est un plat de petit-déjeuner traditionnel japonais présentant une délicate omelette roulée sucrée et salée. Ce mets de petit-déjeuner emblématique est préparé en superposant de fines couches d’œuf assaisonné et en les roulant dans un cylindre compact, créant de beaux motifs en spirale lorsqu’ils sont tranchés. Il est généralement servi chaud avec du riz cuit à la vapeur et de la soupe miso, ce qui en fait un aliment de réconfort du petit-déjeuner japonais quintessentiel.
Voir la recette →