π‘ Medium
Vietnamees Gestoofd Varkensvlees met Karamel en Vissaus (Thα»t Kho TΓ u)
Thα»t Kho TΓ u is een geliefd Vietnamees herfstdiner met mals varkensvlees en hardgekookte eieren, gesmoord in een rijke karamel- en visausreductie. Dit stevige, zoet-zoutige gerecht wordt traditioneel geserveerd over stoomrijst en vertegenwoordigt comfort food op zijn best in de Vietnamese keuken. De langzame smoortechniek creΓ«ert vlees dat uiteenvalt en de complexe aroma’s van gekaramelliseerde suiker, aromatische sjalotten en knoflook absorbeert.
Bekijk recept β
