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Un curry cachemirien riche et aromatique avec de l’agneau tendre mijoté dans une sauce rouge profonde au yaourt, tomates et épices réchauffantes. Ce plat classique du nord de l’Inde est parfait pour les soirées printanières encore fraîches.
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Un plat indien léger et nutritif à base de riz aplati assaisonné de curcuma, graines de moutarde et légumes frais. Ce classique déjeuner du Maharashtra est rapide à préparer et parfait pour un repas de printemps.
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🟡 Medium
Le poha est un petit-déjeuner indien apprécié à base de riz aplati, assaisonné de graines de moutarde, de feuilles de curry et de curcuma. Ce plat léger mais rassasiant est garni de coriandre fraîche, de cacahuètes et d’un filet de citron vert.
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