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Un ragoût de printemps italien traditionnel avec de l’agneau tendre braisé avec des artichauts violets, du vin blanc et des herbes fraîches. Ce plat romain copieux célèbre l’arrivée du printemps lorsque les artichauts sont à leur apogée.
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Une salade printanière italienne classique de l’île de Capri, avec des tomates mûres, de la mozzarella di bufala fraîche et du basilic parfumé. Ce plat léger et rafraîchissant célèbre la simplicité des ingrédients de qualité assaisonnés d’huile d’olive extra vierge.
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La pâtisserie italienne classique du petit-déjeuner, un cornetto beurré garni de confiture de fraises fraîches de printemps. Dégusté chaud accompagné d’un cappuccino mousseux, c’est ainsi que les Italiens commencent leur matinée au bar local.
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