Chaque jour un petit-déjeuner, déjeuner et dîner — inspirés des cuisines du monde entier.
🌅 Petit-déjeuner
Pain plat croustillant badigeonné d’huile d’olive et garni du mélange d’épices zaatar, servi aux côtés du labneh crémeux, un fromage de yaourt. Ce petit-déjeuner levantine bien-aimé est parfait pour les matinées automnales, offrant du confort avec des herbes aromatiques et un accompagnement de yaourt acidulé.
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☀️ Déjeuner
Une salade libanaise éclatante combinant des légumes croustillants, des herbes fraîches et une vinaigrette au sumac acidulée, garnie de chips de pita croustillants. Ce plat léger et rafraîchissant est le déjeuner parfait d’automne, débordant de saveurs méditerranéennes et satisfaisant sans être lourd.
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🌙 Dîner
Un ragoût moyen-oriental réconfortant combinant l’agneau tendre avec les pois chiches, les abricots secs et les épices automnales comme la cannelle et le cumin. Ce dîner automnale copieux est cuit lentement jusqu’à ce que la viande devienne fondante et que les saveurs se mélangent magnifiquement. Servi avec du riz ou du pain plat pour un repas du soir satisfaisant.
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